Taş Devri Diyeti: Paleo!

Taş devri insanlarının avlayarak, toplayarak, pişiremediği sebzelerle ve topladığı meyvelerle beslendiği dönemi hayal edin. Şimdi bu hayali kendi mutfağınızda deneyin. Bir mağara adamı/kadını olarak dolabınızda yer alan işlenmiş bütün besinleri çıkarın.

İşte size Paleolitik devrin diyeti, taş devri diyeti.

Nasıl mümkün diyerek korkmayın, genlerimize işleyen atalarımızın beslenme şekli vücudunuzun ilk tanıdığı beslenme biçimi. ‘’Doğal yaşamak’’ tüm felsefe bu.

Paleo tipi beslenme için diyetinizden çıkması gerekenler:

Tam tahıllı gıdalar,
Ayçiçek, kanola ,mısır özü , pamuk yağı gibi tohumlu sıvı yağlar,
Kayısı, şeftali, üzüm, muz gibi şeker oranı yüksek meyveler, (Şeker miktarı az olan meyveler sınırlı miktarda yenilebilir.)
Enerji içecekleri, rafine meyve suları,
Kefir, peynir, yoğurt gibi doğal süt ürünleri.

Dikkat edilmesi gerekenler:

Yumurta için pişirme yöntemine dikkat! Yumurta rafadan pişmiş, eğer rafadan yenilemiyorsa haşlanmış olarak yenilmeli.
Kahve içilebilir ancak az kavrulmuş çekirdek tercih edilmeli.
Tuzsuz ve işlenmemiş kuruyemişler tüketilebilir.
Sarımsak ve soğan gibi önemli antioksidan kaynaklarını sık sık tüketmeye çalışın.
Besinlerinizi az pişirmeye özen gösterin. Eğer pişirecekseniz buharda pişirmek en mantıklısı. Haşlamak değerli besin öğelerinin yemeğin suyuna geçmesine ve azalmasına neden olur. Buhar ve ızgara en iyi pişirme yöntemleri.

Paleo diyeti insülin direncini kırmanın en etkili yollarından biri ancak diyet sırasında hızla azalan kan şekeri değerlerinize dikkat etmeniz gerekiyor. Sonuçta şeker ve karbonhidrat yüzyıllardır insanoğlunun hayatının bir parçası ve bedenin bir günde bu dengeyi yakalamasını beklemek çok yanlış olur. Sadece biraz sabır ve azim yeterli.

Meraklısı için daha fazlası:

Yazar hakkında:

Alara Dolunay – Be People Editörü

Lisans Eğitimini Bilgi Üniversitesi Medya ve İletişim Sistemleri Bölümünde tamamlayan Alara Dolunay, ICM Turkey Dijital Pazarlama Ajansı proje müdürü asistanlığı ve Doğan Paksoy Galeri Genç Sanat Dergisi Yazarlığı stajlarını tamamladı. 2020 senesinde Sotheby’s Art Institute, Sanat Tarihi programına katıldı. Ocak 2021’den beri Be People bünyesinde Kreatif Editör konumunda çalışıyor.