AIP Diyeti’nin ABC’si

AIP Diyeti’nin ABC’si

Selin Akbaş - Yazar

Sağlıklı bir yaşamın yolu, sağlıklı bağırsaklara sahip olmaktan geçiyor. Bağırsaklarda oluşabilecek herhangi bir sorunun kronikleşmesi pek çok hastalığa davetiye çıkarıyor. Bunun önüne geçmenin en etkili yollarından biriyse AIP Diyeti.

AIP Diyeti Sağlığımızı Nasıl Etkiler?

Bağırsakta oluşabilecek iltihapları azaltmak ve önlemek için uygulanan AIP Diyeti; bağırsakta iltihap oluşumuna neden olan gıdaları azaltmak, vitamin ve besin yönünden zengin gıdalarla beslenmek ve omega-3 yağ asitlerini içeren besinlerin alımını arttırmak için tercih ediliyor.

İltihap aslında, vücudun kendini yenilemek ve zararlı organizmalara karşı kendini korumak için geliştirdiği bir süreç. Fakat kronik hale geldiğinde pek çok hastalığa yol açıyor. Fazla miktarda şeker, beyaz ekmek gibi rafine karbonhidratlar; işlenmiş etler ve paketlenmiş gıdalar bağırsaktaki iltihap oluşumunu tetikliyor. Bu iltihap ise bağışıklık sistemindeki diğer sağlıklı hücrelerin zarar görmesine ve romatizmal eklem iltihabı, deri veremi veya çölyak gibi ciddi hastalıklara sebep oluyor.

AIP Diyeti, iltihaba neden olan gıdaların tüketimini azaltmayı hedefliyor. Antioksidan, vitamin, mineral ve lif yönünden zengin gıdaların tüketimini arttırarak bağırsakların ve dolayısıyla vücudun sağlıklı çalışmasını teşvik eden AIP Diyeti’nin faydalarının bilimsel kanıtları da mevcut. 2017 yılında Amerika Birleşik Devletleri’nde yapılan bir araştırmada, beş hafta boyunca AIP Diyeti’ni uygulayan ve inflamatuvar bağırsak hastalıklarına sahip kişilerin %73’ünde iyileşme gözlemlendi.

AIP Diyeti’ne Hangi Yiyecek ve İçecekler Dahil?

AIP Diyeti’nin önerdiği yiyecek ve içecekler:

  • Sebzeler (brokoli, lahana, karnabahar)
  • Meyveler (özellikle üzüm, kiraz gibi koyu renkli meyveler)
  • Doğal yağlar (zeytinyağı, hindistan cevizi yağı)
  • Balık (somon, sardalya, uskumru, hamsi)
  • Kuru yemiş (badem, fındık, ceviz)
  • Yeşil çay
  • Hindistan cevizi ve hindistan cevizinden elde edilen ürünler
  • Sirke

 AIP Diyeti’nin kısıtladıkları:

  • Yumurta
  • Kahve
  • Çikolata
  • Sebzeler (Domates, patlıcan, patates, biber)
  • Sakız
  • Alkol

 AIP Diyeti’nin yasakladığı gıdalar:

  • Tahıllar
  • Bakliyat (fasulye, soya, yer fıstığı, humus)
  • Süt ürünleri
  • İşlenmiş gıdalar
  • Rafine şeker
Endüstriyel yağlar (ayçiçeği yağı)

Bu yazıda ifade edilen görüşler, alternatif çalışmalara ışık tutmak ve bu çalışmalar hakkında konuşmayı teşvik etmek için yazılmıştır. Yazılar hekimlerin tavsiyelerini bir ölçüde içeriyor olsa bile, sadece bilgilendirme amaçlıdır. Bu yazı; profesyonel tıbbi tavsiyenin, teşhisin ve tedavinin yerini alamaz.

 
Meraklısı için daha fazlası:

  1. https://www.healthline.com/health/aip-diet#takeaway
  2. https://www.healthline.com/nutrition/anti-inflammatory-diet-101#what-it-is
  3. https://www.healthline.com/nutrition/13-anti-inflammatory-foods#section8
  4. https://draxe.com/nutrition/aip-diet/
  5. https://healthybutsmart.com/aip-diet-benefits/

Selin Akbaş - Be People Editörü

Lisans eğitimini Boğaziçi Üniversitesi Tarih Bölümü’nde tamamlayan Selin Akbaş, üniversite yıllarında Medyascope.tv ve Thomson Reuters Haber Ajansı’nda gazetecilik stajları yaptı ve çeşitli bloglarda metin yazarı olarak çalıştı. Aralık 2019’dan beri Dükkan Creative editörlerinden biri olarak stratejik içerik üreticiliği ve metin yazarlığı alanında çalışıyor.

Food

Pişirsek mi?  Pişirmesek mi?
Pişirsek mi? Pişirmesek mi?

Alara Dolunay 19 Nisan 2021

Her sene farklı besinler farklı beslenme türleri ortaya çıkıyor. Bir şekilde hepimiz mucizeyi arıyoruz ancak bu çeşitlilikte ideal bir formül yok, orası kesin. Herkesin beslenme biçimlerinin artıları ve eksilerini kendi bedeninde tanıması gerekiyor.

Sağlıklı beslenmenin yüzlerce alternatifi arasında kulağımızın fazlasıyla aşina olduğu çiğ beslenme konusunu ele alalım. Çiğ beslenmenin de diğer diyet tipleri gibi hem yeterli hem yetersiz olduğu noktalar var. Çünkü çiğ beslenme bazı besinler için gayet güzel bir tüketim biçimi iken bazı besinler için zarar oluşturabiliyor.

Devamı

Karbonhidrat Tüketimine Gizli Formül: Dirençli Nişasta
Karbonhidrat Tüketimine Gizli Formül: Dirençli Nişasta

Alara Dolunay 31 Mart 2021

Kim sevmez patates, makarna ve pirinç yemeyi. Kalori yüzdesi ve glisemik indeksi yüksek bu karbonhidratları diyetinize uygun hale getirmenin bir yolu var: Pişirin, dinlendirin, soğutun ve tüketin, bu kadar basit.

Devamı

Sinsi Düşman Lektin!
Sinsi Düşman Lektin!

Alara Dolunay 24 Mart 2021

Lektin, gluten hassasiyeti ile beraber gündeme gelen bir konu ancak kimse nedense gluten kadar ciddiye almıyor. Bugüne kadar adeta bir gizli düşman konumunda hayatımızda yer alan lektin, yeni fobi unsuru haline geliyor.

Devamı