Natürel, Çift Fermantasyon, ayva sirkesi; Ovacıkyayla Havzası'nda yetiştirilen Tekkeş ayvalarından elde edilir. Yavaş sıkım ayva suları, soğuk fermantasyon ile meyve aromasını öne çıkarır. Meşe fıçılarda 6-8 ay fermente edilip şişelenir.
Ege Ayva tarımında kimyasal ilaç, herbisit veya pestisit uygulaması yoktur. Probiyotiklerin optimum düzeyde oluşmasını sağlayıcı şartları meydana getiren soğuk fermantasyon tekniğiyle üretilir. Katkı maddesi, koruyucu, emülgatör içermez. Doğal fermentedir; dibinde sirke anası oluşursa şanslısınız, çoğaltarak kullanabilir ya da buzdolabında muhafaza ederek çoğalmasını yavaşlatabilirsiniz. Aksi halde oda sıcaklığında muhafaza etmenizi, güneş ışığından korumanızı öneririz. Bu ürünün şişesi; doğaya karşı bilinçli bir yaklaşımla, yeniden kullanmak isteyeceğiniz ve özgün yorumlara açık objeler olarak düşünülüp tasarlandı.
