Kilo Verdiren Yağ Hücreleri: Kahverengi Yağ Dokusu

Vücudunuzdaki bazı yağ hücrelerinin yağ yakımını hızlandırdığını biliyor muydunuz?

Çoğu insan vücudundaki fazla yağlardan kurtulabilmek için yüzlerce diyet ve beslenme rutinini takip ediyor. Ortada yağlardan kurtulmak gibi yanlış bir algı var çünkü kilo vermek ve yağ yakımını hızlandırmak için aslında vücudumuzdaki bazı yağ hücrelerine ihtiyacımız var.

Gelin bu hücreleri daha yakından tanıyalım.

Vücutta beyaz ve kahverengi olmak üzere iki çeşit yağ hücresi bulunur. Beyaz yağ hücreleri tek lipit damlasına sahipken kahverengi yağ hücreleri farklı küçük lipit damlacıklara sahiptir ve yüksek miktarda mitokondri barındırır. Tabi mitokondrilerinin yediğimiz besinleri enerjiye dönüştürdüğü gerçeğini unutmamak gerek.

Beyaz yağ hücreleri fazla kalorilerin depolanması sonucu oluşur yani aslında kilo aldığımızda biriken beyaz yağ hücresi dokusudur. Kahverengi yağ hücreleri beyaz olanlardan farklı olarak vücudu sıcak tutabilmek için ısı üretir ortaya çıkan enerji ise yağ yakımına sebep olur.

Doktorların 16-19 derecede aralığında uyku uyumaya teşvik ediyor oluşuna çokta şaşırmamak gerek. Sleep Foundation tarafından yapılan bir araştırma 19°C’de uyuyan kişilerin 24 °C’de uyuyanlara göre iki kat daha fazla kahverengi yağ hücresi ürettiğini kanıtlıyor.

Kahverengi yağ hücrelerini aktive etmenize yardımcı olacak besinleri diyetinize dahil etmek kilo verme süreci boyunca iyi bir fikir olabilir.

Yeşil Çay:

Yeşil çay yüksek antioksidan içeriğine ek olarak EGCG adlı fonksiyonel bir bileşik daha içerir. Bu bileşik yağların depolanmasına engel olmanın yanı sıra yağ oksidasyonunu hızlandırmakta da rol oynar. Yapılan araştırmalar yeşil çayla alınan kateşinin, sindirim sisteminde enzimlerin aktivitesini yavaşlatarak kalorilerin bağırsaklar tarafından emilimini azaltacağı ve kilo kaybını artıracağı üzerine yoğunlaşıyor.

Kafein:

Kahve, kakao ve yeşil çayda organik bir şekilde bulunan bu madde kandaki adrenalin hormonu olarak adlandırılan epinefrin seviyelerini artırır. Adrenalin hormonu yağ hücrelerinin parçalanması için bir uyaran görevi görür.

Kapsaisin:

Kırmızı biber, chilli biberi gibi acı biber çeşitleri içeriğindeki kapsisin sayesinde kahverengi yağ dokusu aktivasyonuna katkı sağlar. Kapsisin yemek sonrasında vücut ısısını yükselterek hızlı ve verimli yağ yakımını destekler. 2006 yılında New York Times’da yayınlanan bir araştırma kırmızı biber ve benzeri baharatların %8 oranında yağ yakımını hızlandırdığını ortaya koydu.