Dünyaca ünlü Perulu Şef Virgilio Martínez'in imza restoranı olan Central'ın yenilikçi tadım menüsünün seçim ve oluşum sürecini takip edebileceğiniz kitapta, Martínez'in şeflik yolculuğu da anlatılıyor. Martínez'in yiyeceklerle olan ilişkisini, biyolojik çeşitliliğe olan tutkusunu ve tariflerini de içeren kitap; bu alana gönül verenler için harika bir motivasyon kaynağı.
