Tarımın Kara Listesi!

Tarımın Kara Listesi!

Alara Dolunay - Yazar

Hepimiz artık tükettiğimiz besinler konusunda kendimizi diken üstünde hissediyoruz. Tarım ilaçları çok sayıda hastalığın başlıca nedeni. Bugün ilaçsız tarım ve organik beslenme görece pahalı gözükse de sonradan yarattığı tahribat düşünülünce orta vadede sağlığımızı geri satın alıyoruz.

EWG, Dünyaca ünlü çevresel çalışmalar grubunun meyve ve sebzelerin tarım ilacı seviyelerini incelediği sonuçlar dikkat çekici. En azından tarım ürünlerinin daha az ilaca maruz kalmasına bakarak kendimizi bir nebze olsun daha iyi koruyabiliriz.

Rapora göre kirli-12, temiz-10 olarak sınıflandırılıyor.

En çok tarım ilacı barındıran besinler:

Kiraz: Ortalama beş farklı tarım ilacı kalıntısı bulunan kirazların %30’unun kansere neden olduğu savunuluyor ve Avrupa’da yasaklı iprodion adlı bir ilaç ve pestisid içeriyor.

Nektarin: Klasik tarım ürünü nektarinlerin %94’ünde fazla tarım ilacı kullanılıyor.

Elma: Elmaların %90’ı tarım ilacı ile temas halinde. Difenilamin adlı Avrupa’da yasaklı olan bir tarım ilacı kalıntısına rastlanıyor.

Ispanak: Organik üretilmeyen ıspanakların %97’sinde tarım ilacı kalıntısı bulunuyor.

Domates: Klasik tarım ile üretiliyor olması, üzerinde 4 çeşit tarım ilacı barındırdığını ifade ediyor.

Üzüm: Klasik tarım ürünü olan bir üzüm ortalama beş farklı tarım ilacı kalıntısı içeriyor.

Patates: Kara listenin başında yer alıyor. Tüm besinlerden çok daha fazla miktarda tarım ilacı içeriyor.

 

En az tarım ilacı barındıran besinler:

Avodako: Son dönemlerin favori yiyeceği avokadoların üzerinde yapılan çalışmada sadece %1’inde tarım ilacına rastlanıyor. Soyularak tüketilmesi ve kalın kabuklu oluşu kesinlikle bir artı.

Soğan: Sadece %10’nunda tarım ilacı tespit ediliyor.

Patlıcan: Düşük karbonhidratlı bir besin olan patlıcanın 4’te 3’ü tarım ilacı içermiyor.

Brokoli:  Örneklerin sadece %30’u tarım ilacı içeriyor, geri kalan %70’lik kısmı tamamen temiz.

Kavun: %65’inin temiz olduğu orataya çıkıyor.

Ananas: Klasik tarım ürünü ananasların %90’ı tarım ilacı içermiyor.

Meraklısı için daha fazlası:

  1. https://www.fitekran.com/tarim-ilaci-iceren-besinler/
  1. https://www.ewg.org/foodnews/summary.php

Yazar hakkında:

Alara Dolunay – Be People Editörü

Lisans Eğitimini Bilgi Üniversitesi Medya ve İletişim Sistemleri Bölümünde tamamlayan Alara Dolunay, ICM Turkey Dijital Pazarlama Ajansı proje müdürü asistanlığı ve Doğan Paksoy Galeri Genç Sanat Dergisi Yazarlığı stajlarını tamamladı. 2020 senesinde Sotheby’s Art Institute, Sanat Tarihi programına katıldı. Ocak 2021’den beri Be People bünyesinde Kreatif Editör konumunda çalışıyor.

Food

Pişirsek mi?  Pişirmesek mi?
Pişirsek mi? Pişirmesek mi?

Alara Dolunay 19 Nisan 2021

Her sene farklı besinler farklı beslenme türleri ortaya çıkıyor. Bir şekilde hepimiz mucizeyi arıyoruz ancak bu çeşitlilikte ideal bir formül yok, orası kesin. Herkesin beslenme biçimlerinin artıları ve eksilerini kendi bedeninde tanıması gerekiyor.

Sağlıklı beslenmenin yüzlerce alternatifi arasında kulağımızın fazlasıyla aşina olduğu çiğ beslenme konusunu ele alalım. Çiğ beslenmenin de diğer diyet tipleri gibi hem yeterli hem yetersiz olduğu noktalar var. Çünkü çiğ beslenme bazı besinler için gayet güzel bir tüketim biçimi iken bazı besinler için zarar oluşturabiliyor.

Devamı

Karbonhidrat Tüketimine Gizli Formül: Dirençli Nişasta
Karbonhidrat Tüketimine Gizli Formül: Dirençli Nişasta

Alara Dolunay 31 Mart 2021

Kim sevmez patates, makarna ve pirinç yemeyi. Kalori yüzdesi ve glisemik indeksi yüksek bu karbonhidratları diyetinize uygun hale getirmenin bir yolu var: Pişirin, dinlendirin, soğutun ve tüketin, bu kadar basit.

Devamı

Sinsi Düşman Lektin!
Sinsi Düşman Lektin!

Alara Dolunay 24 Mart 2021

Lektin, gluten hassasiyeti ile beraber gündeme gelen bir konu ancak kimse nedense gluten kadar ciddiye almıyor. Bugüne kadar adeta bir gizli düşman konumunda hayatımızda yer alan lektin, yeni fobi unsuru haline geliyor.

Devamı